Posted on Leave a comment

Waffles cu suc de portocale

O reteta pentru bebelusi si toddleri pe care o poate savura intreaga familie la micul dejun.

Dimineata nu este momentul meu preferat, dar recunosc ca am fost dintotdeauna fan mic dejun, este masa mea favorita deoarece este singura pentru care pot pregati ceva decent si rapid, iar un mic dejun satios este ingredientul cheie al unei zile cu energie si chef de joaca pentru toata lumea.

Asadar momentul in care am luat un waffle maker cred ca a fost un fel de turning point pentru mine. Diminetile au devenit mult mai usor de supravietuit avand acest instrument in arsenalul de mamica. Va propun o reteta de waffles pentru pitici, inspirata din reteta clasica de waffe belgiene, dar cu un mic twist.

Ingrediente:

250g faina

200ml lapte de vaca

2 oua de tara (daca nu aveti si ouale din supermarket merg la fel de bine)

150g de zahar din nuca de cocos (optional)

70g unt topit (lasat sa sa raceasca)

Sucul stors de la o portocala medie

Timp de preparare: 10 min

Timp de coacere: 20 min

Cantitate aprox: 4 waffles rotunde si mari

🔥 Intai topim untul ca sa ii dam ragaz sa se racoreasca pana stoarcem sucul de la portocala si pregatim restul ingredientelor.

🥣Intr-un castron mare se pune faina si zaharul de cocos (optional se poate renunta la zahar), se face un mic culcus in mijloc cu mana.

🥚Se sparg ouale si separam albusurile de galbenusuri. Se mixeaza albusurile sau se bat cu telul pana se fac spuma.

🥛Peste faina se aseaza galbenusul de la oua, untul topit. Incepem a amesteca compozitia cu o lingura plata de lemn timp in care turnam incet si laptele pentru a evita formarea de cocoloase.

🍊Se adauga sucul stors de la o portocala medie si se amesteca compozitia cu mixerul sau telul pana la omogenizare. Se adauga albusurile spuma la compozitie si se amesteca pana la incorporare.

Asa arata albusurile spuma si compozitia inainte de amestecare:

Se coace in waffle maker timp de cateva minute. Pe masura ce se coace veti observa ca scade cantitatea de abur ce iese din aparat – semn ca waffele sunt aproape gata. Se lasa la copt pentru a se rumeni dupa preferinte.

Mai jos puteti vedea una din cele 4 waffe, taiata in felii si gata de servire:

Noi am servit cu banane si gem de prune de la noi din livada.

Sa aveti pofta!

Advertisements